Vor 30 Jahren: Lebensmittel

„Essen wir uns zu Tode? Kein Tag vergeht, ohne daß der Konsument mit neuen Schreckensmeldungen über Schadstoffe, Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln oder Zusatzstoffe in Lebensmitteln konfrontiert wird. Zahlreiche Skandale im Zusammenhang mit der Verwendung verbotener Hormone in der Tierproduktion, aber auch die zunehmende Industrialisierung der Lebensmittelproduktion mit ihren Möglichkeiten des ‚Food design‘ verunsichern den Käufer.“